طراحی وب سایت

... وی افزود: مصرف قندها و کربوهیدرات های ساده مانند قند و شکر، نان های سفید و برنج سفید در محیط کار اگرچه در کوتاه مدت به بالا رفتن قند خون کمک می کند، اما با تحریک ترشح انسولین، ورود گلوکز به سلول را تسریع کرده و در نهایت کاهش قند خون و عوارض ناشی از آن مانند خستگی، خواب آلودگی و کاهش بازده کاری را به دنبال دارد ... بنا بر اعلام پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت(وبدا)، به گفته این متخصص تغذیه، مصرف مداوم کربوهیدرات ها و غلات مانند انواع کیک، کلوچه، بیسکویت با توجه به میزان کالری بالا، می تواند سبب اضافه وزن و چاقی به ویژه در افرادی با فعالیت بدنی کم شود ... وی ادامه داد: با تغییرات جزئی از جمله کاهش مصرف قند و کافئین مصرفی در محیط کار و رعایت اصول تنوع در برنامه غذایی روزانه می توان به حفظ تعادل قند خون و افزایش دریافت مواد مغذی کمک کرد که نتیجه آن علاوه بر حفظ سلامت، افزایش کارایی و بازده کاری کارکنان در محیط های کار است ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 14   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... متخصص تغذیه گفت : مصرف زیاد ساندیس و نوشابه به دلیل اینکه میزان مصرف قند مصنوعی در تهیه این محصولات هزار برابر شیرین تر از قند معمولی است ، کبد و کلیه را دچار مشکل می کند ... این متخصص تغذیه تصریح کرد مقدار زیادی از ویتامین ب بدن صرف مقابله با قند ساندیس و نوشابه می شود و در اثر کمبود ویتامین ب، خستگی و افسردگی به سراغ فرد می آید ... غلامی به مردم به ویژه افراد چاق توصیه کرد از مصرف نوشابه و ساندیس به دلیل برخورداری از میزان قند بالا ،خودداری کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... تاریخچه نباتدر مورد تاریخچه ی نبات خاصی وجود ندارد ولی آن چه آشکار است این است که نبات نخستین بار در تاریخ توسط مردمان ایران زمین و شبه قاره هند مصرف می شده است ... تفاوت نبات با قند و شکراز لحاظ ساختار هیچ فرقی ندارند و فقط اندازه ی بلور آن ها متفاوت است ... شکر از بلورهای ریز قند «ساکارز» تشکیل شده است ... حبه ی قند از بلورهایی با همین اندازه تشکیل شده با این تفاوت که تعداد زیادی از این بلورهای ریز در داخل حبه قند به همدیگر متصل هستند ... نبات هم مثل قند و شکر از ساکارز تشکیل شده است با این تفاوت که بلورهای آن بسیار بزرگ تر هستند و کاملا مشاهده می شوند ... نبات را با رشد دادن بلورهای ریز قند در داخل محلول غلیظ آب قند تهیه می کنند ... این همان نخی است که به عنوان سطح بستر برای رشد دادن بلورها و معلق نگه داشتن آن وسط محلول آب قند استفاده شده است ... ***ماده اولیه در شکر، قند و نبات یکسان است ولی کریستال هایی که در نبات ایجاد می شود از نظر وضعیت فیزیکی و نوع کریستال های شان با قند و شکر متفاوت است ... به همین دلیل خاصیت قند و شکر با خاصیت نبات متفاوت است و نبات طبیعت گرم تری نسبت به قند و شکر دارد ... از نظر تجربی هم ثابت شده که مصرف نبات در بهبود این علایم واقعا موثر است و حالت تلقینی ندارد اما متأسفانه از نظر علمی کاری روی آن انجام نشده است و اقدامی در مورد این که نبات را کریستالوگرافی کرده و روی آن کارهای کلینیکی انجام دهند و سپس به هم ارتباط دهند، صورت نگرفته است تا معلوم شود کریستال ها از نظر فارماکولوژیکی چه تأثیری بر بدن دارند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... اصول کلی تغذیه در محیط کار - مصرف قندها و کربوهیدرات های ساده مانند قند و شکر، نان های سفید و برنج سفید در محیط کار اگر چه در کوتاه مدت به بالارفتن قند خون کمک می کند اما با تحریک ترشح انسولین، ورود گلوکز به سلول را تسریع کرده و در نهایت کاهش قندخون و عوارض ناشی از آن مانند خستگی، خواب آلودگی و کاهش بازده کاری را به دنبال دارد ... - سطح هورمون های مولد استرس مانند کورتیزول با مصرف غذاهای چرب و هورمون آدرنالین در اثر مصرف زیاد قند و شکر و کافئین (در قهوه و نوشابه های کولا) در خون بالا می رود ... - مصرف مداوم کربوهیدرات ها و غلات همچون انواع کیک، کلوچه و بیسکویت با توجه به کالری بالایی که دارند می تواند سبب اضافه وزن و چاقی به ویژه در افرادی که فعالیت بدنی کمی در محل کار دارند، شود ... با تغییرات جزیی از جمله کاهش مصرف قند و کافئین (موجود در نوشابه ها) در محیط کار و رعایت اصل تنوع در برنامه غذایی روزانه می توان به حفظ تعادل قند خون و افزایش دریافت مواد مغذی کمک کرد که نتیجه آن علاو بر حفظ سلامت و کاهش عوامل خطر بیماری های مزمن، افزایش کارایی و بازده کاری کارکنان در محیط های کار است ... تغذیه کارکنان نوبت کار (شیفتی) بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در مراکزی که چند نوبت شیفت کاری دارند مانند کارخانه ها، بیمارستان ها، ادارات پلیس و فرودگاه ها رعایت نظم در برنامه غذایی روزانه، توزیع مناسب انرژی در وعده های غذایی، مصرف غذاهای متنوع با گنجانیدن گروه های غذایی اصلی (نان و غلات، شیر و مواد لبنی، میوه ها، سبزی ها و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ) و توجه به زمان مصرف غذا در کاهش خستگی و بهبود عملکرد کارکنان موثر است ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 28   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... کارشناسان تغذیه در آمریکا اعلام کردند که بزرگسالان این کشور روزانه 22 قاشق چایخوری معادل 355 کالری قند مصرف می کنند در حالی که با کاهش مصرف قند می توانند وزن خود را کاهش دهند ... به گزارش ایسنا، فییل لمپرت یک تحلیل گر صنعتی تغذیه در گزارش جدید خود خاطرنشان کرد: آمریکایی ها بیش از دو برابر مقدار توصیه شده قند افزوده به مواد غذایی را در روز مصرف می کنند ... به گفته دکتر لمپرت و براساس استانداردهای تعیین شده، مقدار مناسب قند مورد نیاز برای زنان به طور روزانه نباید بیش از 100 کالری یا حدود 25/6 قاشق چایخوری باشد که از قند افزودنی بدست می آید و برای مردان نیز این میزان نباید بیشتر از 150 کالری باشد که معادل 4/6 قاشق چایخوری است ... به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، پزشکان همواره هشدار می دهند که افزایش مقدار قند مصرفی روزانه خطر ابتلا به چاقی، فشارخون بالا، افزایش تری گلیسیرید و بیماری های قلبی و عروقی را تشدید می کند ... دکتر لمپرت تصریح کرد: برای افرادی که در تلاش هستند وزن خود را کاهش دهند کنترل و محدود کردن مصرف قند می تواند راه کار مفید و موثری باشد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 12   اردیبهشت   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها